Coleções

Coleções são sacolas, sacos com lacre ou qualquer outro recipiente utilizado para armazenar vários ingredientes, os quais podem ser de tipos diferentes. Esse armazenamento pode ser temporário, apenas durante o preparo de uma receita, ou por um longo tempo, para durar por várias receitas. Neste último caso, estes são colocados em armários e geladeiras (hds) ou freezers (hds externos). Dada a natureza dos ingredientes, eventualmente pode ser necessário que estes sejam armazenados segundo alguma ordem. Por exemplo, se estes possuem data de validade, é fundamental que os mais antigos sejam os primeiros a serem recuperados.